Mendelův vinařský spolek

Mendelův vinařský spolek Šardice byl založen v roce 2021 jako zájmová organizace sdružující místní vinaře – jak profesionály, tak i malé vinaře a milovníky vína. Cílem spolku je nejen podpora a rozvoj vinařství v Šardicích, ale také propagace místních vín a vinařských tradic, které mají v obci hluboké kořeny.

Spolek pravidelně pořádá řadu akcí zaměřených na prezentaci a ochutnávku šardických vín. Mezi nejvýznamnější patří Jarní otvírání sklepů, Noční otevřené sklepy a Šardické sklepy dokořán, které umožňují návštěvníkům nahlédnout do místních vinných sklepů a ochutnat produkci zdejších vinařů. Další tradiční akcí je Svěcení vína a ochutnávka mladých a svatomartinských vín, která přibližuje návštěvníkům čerstvé ročníky a slavnostní atmosféru vinařského roku.

Místní výstava vín je výjimečná tím, že je spojena s prezentací PIWI odrůd (interspecifických odrůd révy vinné), které jsou stále populárnější díky své odolnosti a kvalitě. Součástí výstavy je i odborný seminář, na který jsou zváni specialisté z oblasti vinařství, aby předali své zkušenosti a novinky v oboru. Dalšími akcemi, které spolek pořádá, jsou například Jarní otvírání místní vinařské stezky nebo tradiční Zarážání hory, které symbolicky uzavírá vinice před sklizní.

Vinařství má v Šardicích dlouhou a bohatou historii, což potvrzují i místní kroniky. Ty zmiňují výrobu kvalitních vín už od 13. století a jejich prodej nejen do Brna, ale i do dalších měst. Největším vinařem v dějinách Šardic byl Augustiniánský klášter na Starém Brně, kterému obec po staletí patřila. Právě odtud pochází i název spolku – Mendelův vinařský spolek, na počest opata augustiniánského řádu J. G. Mendela, který v Šardicích působil a je považován za patrona místních vinařů.

Více informací o činnosti spolku a plánovaných akcích najdete na www.vinozesardic.cz. Mendelův vinařský spolek tak navazuje na staleté tradice a přispívá k dalšímu rozvoji vinařství a společenského života v obci Šardice.