Přehlídka interspecifických odrůd vín se pořádá od r. 2014. V rámci akce je jako hlavní odrůda hodnocena Hibernal. Vína na této přehlídce jsou hodnocena stobodovou stupnicí certifikovanými odborníky na degustaci vína. Na přehlídce jsou vystavena nejenom vína z České republiky, jak z vinařské oblasti Morava tak i Čechy, ale i ze Slovenska, Rakouska, Polska, příp. Německa. Účastníci akce tak mají možnost na jedno místě ochutnat vín těchto odrůd. Akci doprovází hudební vystoupení cimbálové muziky.
Souběžně s přehlídkou vín interspecifických odrůd Hibernal Forum se koná i Místní výstava vín.